このページの基本情報

  • ページ種別: スポットガイド
  • スポット名: 旦過市場(たんがいちば)
  • エリア: 旦過 / 小倉北区
  • カテゴリー: 市場・食べ歩き・ローカルフード
  • 見どころ: 地元食材、市場散策、北九州の食文化、ぬか炊き、かまぼこ、うどん、海鮮
  • 住所: 福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-18
  • アクセス: JR小倉駅から徒歩約10分
  • 営業時間の目安: 10:00〜18:00前後(店舗により異なる)
  • 定休日: 店舗により異なる
  • 支払い: 一部店舗では現金のみの場合あり
  • おすすめ対象: 初めての北九州旅行、食べ歩き、ローカル体験、短時間観光
  • 公式サイト: 旦過市場公式サイト
  • 最終確認日: 2026-03-10

旦過市場(たんがいちば):北九州の地元食材市場

旦過市場での日常生活を垣間見る

日本を訪れるなら、旦過市場を散策してみる価値は十分にある。

北九州市の中心部、小倉に位置する旦過市場は、100年以上の歴史を持つ伝統的な市場です。現在でも地元住民が食材を買い求めるために頻繁に訪れ、地域の食文化を支え続けています。食を楽しみながら日本の日常生活を垣間見たい旅行者にとって、気軽に立ち寄れる場所です。

歴史を感じさせる地元の市場

旦過市場は1910年代に始まったと言われている。その起源は、市内の川沿いの空き地に遡る。そこでは、海で獲れた魚が川岸に運ばれ、漁網から直接水揚げされて販売されていた。時が経つにつれ、野菜や果物を売る商人が魚売りに加わり、この地域は徐々に市場へと発展していった。

戦争中は市場が一時的に閉鎖された時期もあったが、戦後、商人たちが再び集まり、生鮮食品を扱う市場として再開した。今日でも当時の活気は色濃く残っており、市内外から多くの人々を惹きつけている。

約70軒の店が軒を連ねる活気あふれる市場

旦過市場には約70軒の店が軒を連ね、新鮮な魚介類、農産物、惣菜、食事などを販売する店が並んでいます。市場を歩くだけでも、活気あふれる雰囲気を肌で感じることができます。北九州が海と密接な関係にあることを反映して、新鮮な魚介類は市場の特徴の一つです。市場を歩いていると、地元の料理人が食材を買い付けている姿を目にすることもあるでしょう。

活気あふれる旦過市場

ぜひ試してほしい地元料理

旦過市場では、散策しながら楽しめる様々な地元料理が揃っています。

ぬか炊き(魚を米ぬかペーストで煮込んだもの)

旦過市場にある老舗のぬか炊き専門店

ぬかだきは市内の多くの店で販売されており、各店のぬかダキはそれぞれ独自の風味を持っている。

ぬか炊きは、イワシやサバを醤油、みりん、砂糖などの調味料で煮込み、最後にぬかみそを加えて風味を仕上げます。

この料理は、野菜由来の豊かな旨味、山椒と唐辛子の香り、そして発酵によって生まれるほのかな酸味が特徴で、店によって味に微妙な違いがあります。家庭料理として一年を通して食され、お酒のお供としても親しまれており、正月などのお祝い事や行事にも供されます。

北九州市公式ぬか炊きマップ(ぬかの解説付き)

旦過市場のぬか炊き

小倉かまぼこカナッペ

旦過市場にあるかまぼこ店が客に料理を提供している。

小倉かまぼこカナッペやその他の調理済み食品が展示されています

小倉かまぼこカナッペは、魚のすり身とパンを使った地元の特産品です。

魚のすり身をパンで包む

用意したロールを油で揚げる

名前とは裏腹に、これはクラッカーを使ったカナッペではありません。この店が考案したオリジナルメニューで、魚のすり身にニンジンやタマネギなどの材料を混ぜ合わせ、薄切りのパンで巻いて揚げたものです。

外側はカリッとしていて、内側は柔らかくふわふわしているのが特徴です。

小倉かまぼこ (Googleマップで表示)

小倉かまぼこかなっぺ

九州まぐろ

九州まぐろでは、新鮮なマグロ丼、寿司、まぐろの切り身が陳列されている。

こちらはマグロ専門店で、マグロの切り身や寿司を提供しています。店の奥では、午前11時から午後4時まで、丼物や寿司などのイートインメニューもご利用いただけます。

九州マグロ(Googleマップで表示)

九州まぐろ旦過店

旦過うどん

旦過市場の老舗、手作りうどん店「旦過うどん」

あっさりとしたスープのうどんと、煮込んだおでんを添えて

店内で、熱々のスープで、おでんを調理しています。

このうどん店は、伝統的な手作り製法で40年以上もの間、その味を守り続けています。特にごぼう天ぷらうどんが人気で、おでんもおすすめです。

旦過うどん(Googleマップで表示)

旦過うどん店舗外観
旦過うどん肉ごぼう天うどん

とりかつ丼の黒兵衛

市場の通路沿いに陳列されたショーケースには、持ち帰り用の調理済みチキン料理が並んでいる。

旦過市場の鶏肉専門店「かしわや黒瀬」と「とりかつ丼の黒兵衛」

フライドチキンやコロッケなどの調理済み食品が購入できる、鶏肉専門店です。店内では、チキンカツ丼などの食事も提供しています。お店オリジナルの調味料「黒瀬のスパイス」は、牛肉、豚肉、鶏肉、魚料理によく合い、バーベキューにも最適です。

かしわや黒瀬ととりかつ丼黒兵衛(Googleマップで表示)

とりかつ丼黒部衛店舗
とりかつ丼の黒兵衛のとりかつ丼

いぶしや

いぶしやは燻製食品店として知られていますが、丼物と白米が楽しめるソラ飯体験の出発点でもあります。

いぶしやは、燻製チーズ、ナッツ、オリジナルスナック「タンジャガ」など、自社で製造・販売する燻製食品専門店です。タンガ青空マーケットエリアに位置し、営業時間は午前11時頃から午後6時頃までです。

いぶしや(Googleマップで表示)

燻製処いぶしや

“そらめし” 

# 旦過市場で購入した絶品料理を青空の下で味わえます

# 食べ歩きも楽しいです

今回は、前菜としてぬか炊きを選び、白米の上にのせていただきました。

市場を歩き回り、次の店と料理を探しましょう

別の料理を選んで、ボウルに入れてください。

私たちは市場を散策し続け、柏屋黒瀬を含む別の店にも立ち寄りました。

刺身も追加しました。お好みの刺身を選んで、お皿に加えてください。

市場内の共有テーブルのいずれかに座って、食事をお楽しみください。

お好みに合わせてカスタマイズできる空飯丼

そら飯の作り方:まずはいぶし屋で丼と炊きたてのご飯を受け取るところから始めましょう。

今回は、前菜としてぬか炊きを選び、白米の上にのせていただきました。

市場内の共有テーブルのいずれかに座って、食事をお楽しみください。

お好みに合わせてカスタマイズできる空飯丼

空飯は、市場にある燻製食品店「いぶし屋」が提供するサービスです。

いぶし屋では、白米の丼と小皿料理(200円)を購入し、旦過市場の他の場所で販売されている刺身、ぬか炊き、天ぷらなど、お好みのトッピングを選んでご飯の上にのせていただきます。

そらめし
旦過市場でそらめしを楽しむ姿

一般的な営業時間

営業時間は店舗によって異なりますが、多くの店舗は一般的に午前10時頃に開店し、夕方早い時間に閉店します。

市場内のレストランの中には夜まで営業しているところもあり、昼間とは異なる雰囲気を味わいたい人にとっては良い選択肢となるだろう。

多くの店は日曜日と祝日は休業しています。

役立つヒント

市場内および屋外に簡易トイレが設置されています。

快適さを重視する旅行者は、事前に近隣の施設を利用しておくと安心できるかもしれない。

一部の店舗では現金のみのお支払いとなりますので、現金をご用意いただくと便利です。

旦過市場内のトイレ

再開発

タンガ市場では現在、施設の改善と周辺地域の整備を目的とした再開発プロジェクトが進行中です。一部地域では工事が行われていますが、多くの店舗は営業を続けており、通常通り営業しています。

この進行中のプロジェクトは、市場の利便性とインフラ全体を向上させると同時に、地域住民の日常生活に根ざした場所としての長年の役割を維持することを目的としています。タンガ市場が今後どのように発展していくのか、注目に値します。

訪れるべき場所

旦過市場は、地元の食文化や人々の暮らしぶりを肌で感じられる場所です。短時間の訪問でも気軽に立ち寄ることができ、小倉駅周辺の観光や小倉城への訪問と組み合わせるのもおすすめです。北九州滞在中に、ぜひ旦過市場へ足を運んでみてください。

旦過市場をより深く探訪したい方には、英語ガイド付きの市場散策と寿司作り体験を組み合わせたツアーもご用意しています。行程や料金などの詳細は、体験ページをご覧ください。福岡県北九州市:旦過市場ツアー&寿司作り体験

タンガ市場

タンガ市場(Googleマップで表示)